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乌龙茶和绿茶的区别

发布日期:2021-09-17 14:29 作者:shunf外烟
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乌龙茶和绿茶是两种不同的茶。乌龙茶是发酵茶,大部分是半发酵茶,也有部分是全发酵茶。绿茶是未发酵的茶,不是发酵的茶。

乌龙茶呈沙绿色,香气浓郁,有淡淡的花香和果香。这茶味道醇厚甘甜。因为绿茶没有经过发酵,这种茶的颜色和茶汤都保留了鲜茶的绿色风格,最显著的特点就是清汤的绿叶。

乌龙茶的生产工艺是采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙,而绿茶的生产工艺相对简单,只需要经过杀青、揉捻、干燥等工序。

乌龙茶是发酵的,所以单宁含量高。与绿茶相比,这种茶更有利于肠胃消化,还能起到减脂减肥的作用。

绿茶不是发酵茶,所以茶多酚含量高,收敛性强,有明显的清凉消食作用。

绿茶对人体有许多影响。绿茶有抗衰老的作用。绿茶中含有大量的茶多酚,具有很强的抗氧化和生理活性,是人体自由基的清除剂。

此外,绿茶还能抗癌,对肠癌、胃癌有一定的辅助治疗作用。

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